Автоматические кофемашины эспрессо: как не запутаться
Екатерина
42
Для удачного выбора кофеварки воспользуйтесь следующими рекомендациями:
-
Обратите внимание на температурный режим. Вода должна нагреваться до 90-95 градусов. При этом давление должно быть не более 15 бар.
- Экземпляры, потребляющие больше 1000Вт, наиболее оптимальны. Чтобы получить требуемое давление в 15 Бар, нужно выбирать кофеварку с мощностью 1000-1700Вт.
- Обратите внимание на электронную «начинку». Чтобы процесс приготовления был простым, кофеварка должна быть оснащена дисплеем. На него выводятся данные о заданной температуре кофе, объем напитка на чашку. Кроме того, вы сможете контролировать процесс помола кофе, очистки резервуара, задавать режим непрерывного приготовления кофе.
- Для приготовления эспрессо и капучино, необходима функция взбивания сливок. Если ваша кофеварка приобретается с целью приготовления данных видов кофе, то она должна быть оснащена капучинатором, насадками «панарелло» и кувшином для молока.
- Если вы планируете нагружать кофеварку по максимуму, использовать в офисе или кафе, то производительность - немаловажный показатель. Профессиональные кофеварки, способные выдавать в день более 50 порций вполне подойдут для эксплуатации в баре или небольшом кафе. Модели с производительностью 30-50 чашек приемлемы для офисов.
- Надежные производители не скупятся на гарантию.
- Не секрет, что кофе-эспрессо подается горячим. Чтобы сохранить температуру кофе, кофеварки оснащаются подставкой для подогрева чашек. Присмотритесь, есть ли такая платформа в той модели, что вам понравилась.
- Чтобы кофеварка смотрелась стильно и вписалась в интерьер, обратите внимание на дизайн.
Покупая недорогую модель без автоматического приготовления, помните, что вам придется контролировать процесс самостоятельно. Кроме того, в недорогих кофеварках неравномерный розлив, в связи с эти производители комплектуют их прозрачными кувшинами.
Более дорогие и современные модели обладают дополнительными функциями:
- автоматическая защита от перегрева;
- встроенные индикаторы температуры, уровня воды;
- кнопка ручного прерывания процесса варки;
- контейнер для сбора утечек и лишней жидкости;
- режим приготовления кофе капучино в одно нажатие.
Кофе получится особенно вкусным, если использовать сорта особой обжарки. При этом, зерна должны быть мелко перемолоты. О качестве напитка скажет цвет пены. В идеале цвет колеблется от кремового до бежевого оттенка.
Автор: olla-z (Зобова Ольга)
